學術活動：飛牛牧場校外教學
地點：苗栗飛牛牧場(整體區域約100公頃，觀光休閒園區約50公頃)
時間：8:10 – 19:30
授課對象：研究生及大三學生，72人
結合課程： 城鄉設計理論與實務、景觀工程、景觀生態與植栽專論、記憶與地景
教師群：
施尚斌董事長、歐風烈客座教授、
地點：飛牛牧場會議廳
時程安排：
8:10-輔大校門集合
8:30-11:00 車程至苗栗
11:00-12:30 室內演講
1.飛牛牧場場域規劃介紹 (場域特性介紹)
2.飛牛牧場場域發展與產業經營方針
12:30-13:30 午餐
13:30-14:30 園區生態教育池導覽解說
14:30-17:00 園區自由參觀
17:00-19:30 賦歸
今天有個超涼爽的天氣～
到達飛牛牧場後，先由施尚斌董事長與施圻臻經理進行牧場開發與轉型經營之歷史發展，後提到全區規劃設計之理念與方向。園區因苗栗地區降雨少，故有許多生態溼地，以調節整體用水之需求，而此部份也配合歐教授所講解之理論，讓學生見識更多生態溼地之重要性。施董事長並提及到，目前對於休閒牧場之經營有三大核心理念，分別為「生產、生態、生活」，其對應於更高之層面即為「真、善、美」之生命價值，讓學生獲益良多。
貴賓介紹與致詞，
右起施尚斌董事長、施圻臻小姐、歐風烈客座教授，於飛牛牧場會議廳。
頒發感謝狀
午餐過後，由園區解說員徐白龍老師帶領，進行休閒牧場環境與園區生態教育池導覽解說，其中並配合多項有趣的活動於各據點停留，增加學生與環境之互動，進而熱愛這片土地。而一同前往的教師們也都熱情參與活動，歐教授也於適當的地點進行生態工法之現場解說，讓整場導覽充滿感性與知性。
白龍老師，他說自己是香蕉哥哥
閉上眼睛十秒鐘，然後指出.........誰是組長!!!!（恭喜王秀娟老師）
綠茵遼闊的飛牛牧場
於園區內每個解說據點，都有不同的介紹主題與活動方式，例如於生態溼地旁，則進行了以雙手捧水接力的活動，藉由此活動了解水資源之寶貴，使學生更為珍惜。
走了一大圈，歇息
遠方有人在拍攝婚紗，真是取景的好地點
最後每一小組皆針對解說導覽的內容，加入自己的感覺，以心得感想的形式，描繪出理想中的休閒牧場，也回饋牧場主人更多合乎環境之創新想法，增添園區之豐富度。也為這一整天的參訪行程，畫下完美句點。
共同討論，繪出飛牛牧場可以改善的地方
大家來講解～
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